Einfache Sommertorte mit Beeren

Die Eier mit dem Staubzucker mehrere Minuten zu einer fluffigen Masse aufschlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen. In zwei Springformen mit 20 cm Durchmesser ca. 30 Minuten bei 170° Grad backen.

Für die Creme: die zimmerwarmer Butter mit dem Staubzucker schaumig aufschlagen. Die beiden Tortenböden mit Erdbeermarmelade bestreichen.  Die Buttercreme dick auf den Tortenboden streichen und aufeinanderschichten. Mit Creme abschließen. Kurz vor dem Servieren mit frischen Beeren und ein paar Blüten garnieren.

.s. cookingCatrin