Zutaten
850 g Kartoffeln
1 Aubergine
1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
ein guter Schuss Olivenöl
400 g Faschiertes {gemischt oder Rind}
1,5 TL Oregano {getrocknet}
500 g Passata {Tomatenpüree mit Stücken}
3 Fleischtomaten
Für die Bechamel-Sauce:
1,5 EL Butter
1,5 EL Mehl
½ Liter Milch
2 Eigelb
70 – 80 g Parmesan {gerieben}
etwas Butter zum Ausfetten der Form
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