Zutaten:

1 große Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

500 g gemischtes Gemüse

1 Packung Tomaten passiert

1/8 Liter Rotwein

bestes Olivenöl

Oregano

1 EL Gewürzmischung „Alles im Grünen“

Salz & Pfeffer

1 Pkg. Lasagneplatten

Für die Bechamelsauce:

20 g Mehl

22 g Butter

200 ml Milch

100 geriebener Käse

etwas Muskatnuss

Ich liebe Lasagne… egal zu welcher Jahreszeit… (fast) ganz egal mit was gefüllt – also den Klassiker mit Faschiertem esse ich zwar nicht koche ich dafür aber umso öfter -> Lasagne als forno

Heute gibt es das beliebte Pastagericht aus dem Ofen gesund gefüllt mit Gemüse… und so geht´s: