Zutaten

1 Truthahn {3 – 4 kg}

2 Tasse Gemüsesuppe

Salz & Pfeffer

120 ml Honig

125 g Butter

2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

2 EL Butter

2 Eier

2 Tassen Semmelbrösel

1 kleine Tasse Cranberries