Zutaten
1 Faust Salat
200 g Cherrytomaten
250 g Feta
1-2 Knoblauchzehen
Zesten ½ Bio Zitronen
Saft einer Zitrone
Petersilie {gehackt}
1 Faust Vogerlsalat
Einige Blätter Salat
6-7 EL Olivenöl
etwas weißer Balsamico
Salz & Pfeffer
Olivenöl zum Anrösten
Etwas frischer Basilikum
Herzhafter Brotsalat á la Brigitte
Wir lieben Panzanella und unsere Variante davon: herzhafter Brotsalat. Wir haben den italienischen Klassiker „gepimpt“ und auf aktuelle Trends angepasst. Und diese lauten: Urkorn! Urgetreide ist schon längst in aller Munde und nicht mehr aus der Küche wegzudenken.
Brigitte Balance Brot
Mit dem Brigitte Balance Brot haben wir einen Panzanella auf gesunde Art und Weise zubereitet. Hier haben wir euch vom Brigitte Brot erzählt und euch gezeigt, wie wir damit einen gesunden Frühlingsbrunch mit unseren Mädels gezaubert haben. Zu unserem Brunch passt auch ein herzhafter Brotsalat. Mit Tomaten bleibt der klassische, italienische Teil erhalten, während Feta den Salat verfeinert und die Avocado ihn zu einem modernen Rezept voller Vitamine und gesunder Inhaltsstoffe macht.
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