Zutaten
4 Hühnerkeulen (Oberkeulen)
1/2 Hokkaido Kürbis (je nach Größe. ca. 350-400 g)
Paprikapulver
4 – 5 große Radiccio Blätter
1 rote Zwiebel
1 Faust Vogerlsalat (Feldsalat)
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Essig, Öl und etwas Honig für die Salatmarinade
1. November 2015
Alle Rezepte
Hühnerkeulen mit Vogerlsalat, Raddicchio und Ofenkürbis
Dieses Rezept erschien im Kochbuch
Zubereitung
Die Hühnerkeulen mit Salz und Paprikapulver würzen. Olivenöl in eine Backform geben. den Kürbis waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren und die Kerne entfernen. Etwas Olivenöl in eine Kaserolle geben. Den Kürbis und die Hühnerkeulen heineinlegen. Die Zwiebel schälen, vierteln und hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad für 45 Minuten backen. Radiccio Blätter und Vogerlsalat waschen, mit etwas Essig, Öl und Honig marinieren. Den Salat auf einem Teller anrichten, die Oberkeulen dazugeben. Kürbistücke und Zwiebeln dazugeben. Nach Wusnch noch mit Salz und Pfeffer würzen.
.s. cookingCatrin
Kennen Sie schon?
Dessert
Topfen Himbeer Trifle
Cremiger Kokosgenuss – Topfen Himbeer Trifle Wenn wir unsere Freunde zum Essen einladen, darf eine Zutat nie fehlen – ganz viel…
gesundes Backen
Weizenkeim Knuspermüsli Muffins mit Apfel & Pfirsich
gesund backen – Weizenkeim Knuspermüsli Muffins Wenn die Natur sich wieder in ein strahlendes Farbkleid aus Orange- und Rottönen…
Desserts
Palatschinken mit Dirndlmarmelade
Dirndlmarmelade – süßes für Dirndln & Buam Habt ihr schon einmal von der Dirndlmarmelade gehört? Nein? Dann wird es höchste…
Kommentare