Zutaten

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

3 EL Mehl

300 ml Prosecco

650 ml Gemüsesuppe

100 g würziger Bergkäse

125 ml Schlagobers

200 ml Milch {für den Milchschaum}

frische Kräuter zum Garnieren

 

 

käseschaumsuppe