Zutaten

500 g Karotten

2 EL Olivenöl

1 große Zwiebel

850 ml Gemüsesuppe

125 ml fettreduzierter Schlagobers {alternativ: Sauerrahm)

1 gehäufter TL Demmers Teehaus Bio Balance

Salz & Pfeffer

1 TL frisch geriebener Ingwer

optional: 1 Schuss Orangensaft

Für die Karottenchips:

2 mittelgroße Karotten

1 Schuss Olivenöl

etwas Salz

etwas Paprikapulver

etwas gerösteten Sesam zum Garnieren