Zutaten

1 1/2 Tassen brauner Zucker

1 ½ Tassen Wasser

4 Zimtstangen

1 Tasse Rosinen

½ Tasse Mandeln {gehackt}

3 EL Butter

1 Tasse geriebener Käse

5 Tassen Brioche Brot

etwas Butter für die Form

Capriotada: ein traditionelles Rezept für mexikanischen Brotpudding