Zutaten
1 Tasse {entspricht 250 ml} Uncle Ben´s Risotto Reis®
850 ml Gemüsebrühe
70 g frisch geriebener Parmesan
4 – 6 cl Cognac
4 Reh oder Hirschmedaillons á ca. 80 – 85 g
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Maisstärke
Salz & Pfeffer
Olivenöl
100 g Preiselbeeren