Zutaten

Für den Boden:

150 g Vollkorn Kekse

90 g Butter

Für die Topfenmasse:

100 g Butter

150 g Staubzucker

Schale einer Bio Zitrone

Mark einer Vanilleschote

600 g Topfen

2 Kappen Rum 60%

4 Eier

75 g Rosinen

150 ml Rum 60%