Zutaten (für 2 Portionen)
1 Zwiebel
4 Eier (Größe L)
100 g geriebenen würzigen Bergkäse
1 EL Butter zum Anbraten
ein Schuss Milch
Salz & Pfeffer
1 EL Kräuter gehackt
ein paar frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
Eine Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Eier mit der Milch glatt rühren. Den Käse reiben. Die Zwiebelwürfel und den Käse in die Eiermischung einrühren. Nach Wunsch die gehackten Kräuter einrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Omelette Masse eingießen und auf mittlerer Hitze backen. Vor dem Servieren mit ein paar frischen Kräutern garnieren.
Tipp: das Rezept kann auch mit Schinken oder Tomaten verfeinert werden.
.s. cookingCatrin
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