Zutaten

1 Bund weißer Spargel {entspricht 500 g}

250 g Risotto Reis

1 Zwiebel

1 dünne Schnitte Butter

650 ml Gemüsesuppe

 1/8 l Weißwein

 75 g Parmesan {frisch gerieben}

 Salz und Pfeffer