Zutaten

2 Hände voll Salat {gemischt}

1 Faust essbare Wiesenblüten

Kräuter: Salbei, Dill, Thymian, Petersilie

Für die Kaspressknödel {ergibt ca. 10 kleine Knödel}:

200 g Knödelbrot/Semmelwürfel

2 Eier

1/8 Liter Milch

125 g geriebener Käse {zB. würziger Bergkäse}

1 kleine Zwiebel

4 EL Olivenöl

Kräutersalz & Pfeffer