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Kärntner Käsnudel modern – Bandnudeln mit Bröseltopfen Wer liebt sie noch, die Kärntner Käsnudel. Die gefüllte Teigtasche ist…
Frisch aus dem Ofen – Lachs in der Folie mit Spargel Wir lieben Gerichte die super einfach, schnell in der Zubereitung und gesund sind…
Spargel mit Brösel Kaisergemüse Spargel in Form von Spargel mit Brösel! Die dünnen Stängel, die sich nur zur Frühlingszeit aus ihrem…
Topfennockerln in Nussbröseln Klassiker aus der Heimatküche – wir lieben Topfennockerln. Unsere Version ist mit…
Findet ihr auch, Bratäpfel mit Apfelmus Füllung darf in der Winterzeit nicht fehlen? Der warme Duft von Äpfeln in Kombination mit dem…
Highlight am Kaffeetisch – Zitronen Brösel Kuchen Der fluffige Zitronen Brösel Kuchen sieht mit einer Baiserhaube besonders hübsch…
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für ausgedehnte Wanderungen! Strahlende Herbsttage und sonnige Wochenenden laden zu langen…
Der Spätsommer steht vor der Türe und so freuen auch wir uns wieder das ein oder andere schöne Wochenende auf der Alm zu verbringen. In…
Am 14. Mai ist Muttertag! Ein Tag, der dafür genutzt werden sollte, um die wichtigste Frau im Leben so richtig zu verwöhnen – denn sie…
against food waste – saftiger Kuchenreste Kuchen Aus alt macht neu! Wer kennt es nicht – ob nach der Grillerei, einem Geburtstag…
einfach köstlich – Heidelbeer Zitronen Gugelhupf Süße Heidelbeeren und saure Zitronen harmonieren perfekt. Gerade in der Backstube…
Sommerfrischer Naked Cake – Zitronentorte mit Mascarponecreme Der Duft von Sommer liegt bereits in der Luft. Selten gibt die Natur so…
Beeriger Knusper-Genuss – Himbeer Crumble Kuchen mit Zimt Eis Unser liebstes Obst sind ohne Frage Beeren. In allen Formen und Farben,…
Knusprig aus dem Ofen – Gebackener Brokkoli und Karfiol Knusprig feiner Bio-Genuss! Gebackener Brokkoli und Karfiol frisch aus dem…
Wiedersehensfreude und Frühlingsküche Die Vorfreude ist groß – lange warten wir jetzt schon auf ein Wiedersehen mit Freunden.…
Ice, ice, baby! Reindling darf bei uns in Kärnten zu Ostern auf keinen Fall fehlen. Heuer neu interpretiert in der „coolen“…
Weil Gutes nicht immer teuer sein muss: Topfen Preiselbeer-Knödel Nach dem man in der Weihnachtszeit gerne mal etwas tiefer in die Taschen…
Süße Herbstgrüße – Schoko Feigen Kuchen mit Zimtcreme Wir genießen den sonnigen Herbst in vollen Zügen. Und können es kaum…
leicht und luftig – Ricotta Spinat Nocken Sommerdinner am See – wir servieren passend zu den heißen Temperaturen leicht und…
Sommernachttraum – Dinner am See Laue Sommerabende mit Freunden, endlose Gespräche, leichte Sommerküche und kühler Wein –…
Cremiger Kokosgenuss – Topfen Himbeer Trifle Wenn wir unsere Freunde zum Essen einladen, darf eine Zutat nie fehlen – ganz viel…
Sonne – Schnee – Après-Ski Endlich da und schon wieder so gut wie vorbei – Après-Ski. Wer liebt es nicht, den ganzen Tag…
Hygge Frühlingsbrunch! Es ist das Trendwort 2017 gewesen und ist auch noch heuer total angesagt: Hygge. Das Wort kommt aus dem Dänischen…
Winter Wonderland Seit Woche liegt Österreich unter eine weißen Decke aus schimmerndem Schnee. Man kann sagen wir erleben einen…
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Wenn sich der Strudelteig zieht …. Wie die meisten wissen ist die Strudelliebe hier in der Kuchl sehr…
Heuer erfreuen wir uns im Oktober besten Wetters! Was im September schon nach „bye bye“ Sommer aussah, müssen wir im Oktober wieder…
Am Samstag hieß es: Köstlicher Herbstgenuss… Unser Einladung zum herrlichen Genussnachmittag für die ganze Familie sind…
Zeit zum Grillen! Sommerzeit ist Grillzeit! Steaks, Kartoffeln und Gemüse vom Grill gehen immer und schmecken. Jetzt hat uns die Lust auf…
Wer in der Stadt lebt, der weiß, dass es hier nicht einfach ist, seinen eigenen Gemüsegarten zu haben. Unser hauseigener Garten ist aber…
Das Backhendl – vor allem in der Steiermark aber auch im Rest von Österreich sehr sehr beliebt , auf einem bunten Blattsalat mit…
Knusper-Hendl vom Blech Knuspriges vom Blech! Mit unserem Knusper-Hendl haben wir ein Rezept entwickelt, das besonders für „kochfaule…
Mediterran & leicht Strudel sind schnell gemacht, einfach und schmecken – wie unser Zucchini Tomaten Strudel. Wir haben eine…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Kochen, Backen, Vorbereiten, Gäste Einladen und, und, und. Alle, die viel und gerne in der Küche…
Frühlings-frische Zitrus Tarte Frühling bedeutet für uns frische Gerichte. Wir lieben Salate, frisches Frühlingsgemüse und Gerichte mit…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Gmundner Keramik * für Frühstückliebhaber Wer liebt es nicht auch am Wochenende mit seinen Lieben ein…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Die stille Gigantin der österreichischen Küche, Sissy Sonnleitner, führt gemeinsam mit ihrer Tochter…
Auch wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen jenseits der Nullergrenze absinken, muss man nicht zwingend immer drinnen feiern –…
Der goldene Herbst ist die ideale Zeit für die Alm! Die bunten Blätter und die sonnigen Tage laden zu schönen Bergtouren ein! Die…
Ein ganz besonderer Tag naht in großen Schritten! Heuer darf ich mich schon zum zweiten Mal auf diesen freuen: der Muttertag! Mal ganz…
Kennt ihr das wenn ihr im Winter manchmal so richtig antriebslos und lasch seid? Also wir hier schon. Vor allem in der Zeit von Anfang…
Zutaten für 2 Portionen 2 Hühnerfilets 1 Apfel 2 EL Semmelbrösel 3 EL Parmsan (fein gerieben) 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Olivenöl…
Zutaten (für 2 Portionen) 100 ml Schlagobers 250 ml Milch (Halbfett) 80 g Schokolade Für das Topping 70 ml Schlagobers 25 g Marzipan 2…
Zutaten (für 1 Kastenform) 150 g Butter 3 Eier 350 ml Zucker 225 ml Sauerrahm 400 ml Weizenmehl 3 TL Backpulver 2 TL gemahlener Ingwer 2…
Türchen Nr. 6 Heute machen wir ein Zack Zack Blitz Lebkuchenmousse Rezept. Wie das mit Mousse zusammengeht fragt ihr euch jetzt natürlich.…
In der Adventszeit wird´s bei uns hier natürlich nochmals so richtig süß. Nachdem ich selbst Kekserln bis zum Umfallen gebacken habe,…
Bis dato war ich in meinem Leben ja noch eher selten mit dem Thema glutenfreie Ernährung konfrontiert. In letzter Zeit häufen sich aber…
Zutaten (für ca. 15 kleine Puffer) 1 Tasse Risotto Reis 2 Tassen Gemüsesuppe 150 g Käse (gerieben) 500 g Kürbis 5 EL Semmelbrösel 1/2…
Was passiert wenn ein international angesehener Starkoch, der schon für die besten Häuser weltweit verantwortlich war, das beste…
Zutaten: Für den Boden: 200 Vollkornbutterkekse 150 g Butter Für die Creme: 250 g Frischkäse Natur 200 ml Schlagobers 1/8 Liter Minz…
Das Wetter in den letzten Tagen ließ für Mai mehr als zu wünschen übrig. Das gesamte Pfingstwochenende war kalt und regnerisch. Um dem…
Ostern ist ein wunderschönes Familienfest. Vor allem hier in Kärnten gibt es viele besondere Traditionen und Rezepte. Dazu gehört der…
Zutaten (können praktisch in der Tasse (ca. 200 ml) gewogen werden und man braucht keine Waage): 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Milch 3/4 Tasse…
Für den Teig: 120 g Butter 170 g Zucker 250 g Mehl 125 ml Rosé Prosecco 4 Eier 1 TL Backpulver Frosting: 125 g Frischkäse 65 ml Rosé…
Zutaten: Für die Kuchenmasse: 250 g Zucker 280 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 4 Eier 4 EL Milch 2 Zitronen Für die Cake Pops: 125 g Mascarpone…
Zutaten: Für den Boden 6 Eigelb 6 Eiweiß 150 g Zucker 150 g geriebene Mandeln 30 g zerbröselte Biskotten (habe Vollkorn Biskotten…
