Zutaten

1 Zwiebel

3 EL Olivenöl

850 ml Gemüsesuppe

150 g frischer Bärlauch

3 große Kartoffeln

150 g Creme fraiché

Salz und Pfeffer

1 Pkg. LAND-LEBEN Croutons Natural

1 EL Butter

Wilder Knoblauch, Hundsknofel oder Bärlauch – eine Frühlingsliebe