1 Pkg. Rote Linsen Penne
½ Brokkoli
2 Zehen Knoblauch
175 g Cocktailtomaten
150 g Fisolen
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Basilkum {gehackt}
2 Lauchzwiebeln
2 ½ Tassen Gemüsesuppe {entspricht 600 ml}
Salz & Pfeffer
etwas geriebener Chili
2 EL Olivenöl
125 ml Schlagobers {veganer Schlag}
Das Gemüse putzen. Den Brokkoli vom Strunk befreien und in Rosen zupfen. Die Lauchzwiebeln putzen in klein schneiden. Die Tomaten halbieren. Knoblauch schälen und halbieren. Das Basilikum hacken. Gemüse und Pasta in einen Topf geben und für ca. 12 Minuten kochen lassen. Dazwischen mehrmals umrühren. Sofort essen.
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