Zutaten
3 Eier
110 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver
50 ml Sonnenblumenöl
220 g Mehl
100 ml Milch
Für die Creme:
500 g Mascarpone
6 – 8 EL Chai Sirup
1/2 TL Zimt
Zimtstangen & Sternanis {zum Dekorieren}
31. Oktober 2015
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Chai Cupcakes
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl und Backpulver einrühren, die Milch hinzufügen und einige Minuten gut durchrühren. Die Cucpcakeförmchen zur Hälfte füllen und bei 170 °Grad Umluft 15 – 20 Minuten backen. Die Mascarpone kurz glattrühren. Den Chai Sirup einrühren. Die Creme mit einer Spritztülle auf die Cupcakes dressieren. Mit Sternanis und gemahlenem Zimt garnieren.
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Kommentare
8 Gedanken zu „Chai Cupcakes“
Tina
Das Rezept muss ich mir unbedingt merken. In meinem Bekanntenkreis gibt es so viele Chai Latte Fans, da kommen die Cupcakes sicher auch gut an 🙂
Bei mir laufen übrigens gerade zwei nette Gewinnspiele (8 Flaschen Sekt inkl. Gläser oder Tee- und Gewürzkalender von Sonnentor). Vielleicht hast du ja Lust mitzumachen 😉
GLG, Tina
Dine
Warum sind deine muffins auf den Bildern denn so dunkel, wenn in den Angaben weder Kakao noch irgendetwas anderes färbendes angegeben ist? Lg
cookingcatrin
Liebe Dine!
Das täuscht durch die Belichtung von der anderen Seite. Es sind gar keine anderen Zutaten dabei. Wenn man möchte kann man noch eine Prise Zimt dazugeben.
LG
Catrin
Jule
Unglaublich – dein ganzer Blog ist so schön und so viele tolle Rezepte!
Ich liebe Cupcakes und suche immer wieder nach neuen Rezepten. Das hier ist wirklich außergewöhnlich und in Gedanken bin ich schon auf dem Weg zum Supermarkt um alle Zutaten zu kaufen! Mal gucken, ob ich sie auch so schön hinbekomme :). LG Jule
cookingcatrin
Liebe Jule!
Vielen, vielen Dank für deine liebe Worte! Ich freue mich sehr dich hier begrüßen zu dürfen! Schön, wenn dir die Rezepte so gut gefallen!! Das ist wirklich nett, dass du hier so lieb schreibst!
SChicke dir ganz liebe Grüße, wünsche ganz viel Spaß beim Cupcakes backen!
Catrin
Julias Torten und Törtchen
Die sehen einfach wunderbar aus! Echt ein tolles Foto!
LG Julia
cookingcatrin
Danke liebe Julia!
Freut mich sehr, dass dir die Bilder so gut gefallen. Die Cupcakes schmecken auch vor allem jetzt in dieser Saison wirklich gut 🙂
Freu mich wenn du öfter mal vorbeischaust!
LG,
Catrin
Norah Scheja
Ich liebe Chai Latte und werde dieses Rezept morgen mit einer Freundin ausprobieren. Dein Blog ist sehr toll gemacht, du hast wahrscheinlich viel Zeit und Mühe hineingesteckt.
LG Norah