Zutaten

600 g Hokkaidokürbis

300 g Karotten

3-4 Frühlingszwiebeln

2 EL Olivenöl

800 ml Gemüsebrühe

100 ml Sauerrahm

Salz & Pfeffer

Für die Garnitur:

Etwas Kresse

2-3 Zweige Thymian

4 Laibe Herbstbrot

Herbstbrot – serviert mit einer cremigen Kürbis Karotten Suppe

Einfach gutes Brot. Brot ist ein wichtiges und nachhaltiges Lebensmittel. Es gehört zu den Grundnahrungsmitteln unserer Gesellschaft, sodass es in kaum einem anderen Land eine derartige Brotvielfalt gibt. Besonders hochwertig sind Brote aus Urgetreide. Sie sind hochwertig, nahrhaft und sorgen für ein traditionelles Geschmackserlebnis im Brot. Besonders gut gefüllt mit Kürbis Karotten Suppe.

Herbstbrot gefüllt mit Kürbis Karotten Suppe

Das Beste am Herbst – knuspriges Brot aus feinem Tiroler Getreide, das für einzigartige Geschmacksnoten im knusprigen Brot sorgt. Wir nehmen euch mit auf eine kleine, kulinarische Genussreise am Teller und servieren eine feine Creme-Suppe im Herbstbrot. Letzeres ist gebacken aus verschiedenen Tiroler Berggetreidesorten: St. Johanner Weizen. Tiroler Roggen und Fisser Imperial Gerste.

Passend zur kulinarischen Reise am Teller können alle die Tirol und Südtirol genauso lieben wie gutes Brot und feine Herbstsuppe eine Reise nach Südtirol ins Hotel Miramonti gewinnen. So geht´s: Herbstbrot beim Handwerksbäcker kaufen, QR Code von de Banderole scannen und mitmachen. Schon bald zeigen wir euch auch unsere Impressionen von unserer kulinarischen Reise nach Südtirol.

Köstliches Herbstbrot: erhältlich in verschiedenen Sorten und Formen beim regionalen Handwerksbäcker.

Kürbis Karotten Suppe im Herbstbrot

Kreative Idee. Brot muss nicht immer nur als Beilage dienen, bestrichen oder garniert werden sondern kann vor allem an kälteren Tagen wie jetzt im Herbst ideal mit Suppe gefüllt werden. Dafür die Brote aushöhlen und mit cremiger Suppe füllen. Unser herrliches Herbstbrot dient dabei als essbare Schüssel – sieht toll aus und schmeckt.

Damit kommt Farbe in den {Brot}Topf: Kürbis und Karotte, zwei Herbstgemüsesorten wie sie im Buche stehen. Zusammen sorgen sie mit ihren gesunden Wirkstoffen für ein gesundes Immunsystem und machen satt. Für den Extra-Geschmacks-Kick und eine Portion Schärfe kann die Suppe noch mit Chili verfeinert werden.

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