Tolles Rezept für hausgemachtes Frozen Yoghurt (Froyo). Eine leichte Variante zu normalem Speiseeis, schmeckt nach Sommer und lässt sich mit Früchten nach Geschmack verfeinern.
Zutaten (für 6 Portionen)
500 g Salzburg Milch Naturjoghurt 0% {www.milch.at}
1/4 Liter Wasser
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker.
20 g Zucker
Zubereitung:
Das Wasser zusammen mit 200 g Zucker erhitzen, und unter Rühren mehrere Minuten einkochen lassen bis eine dickflüssige Zuckerlösung entsteht, diese auskühlen lassen. Das Joghurt und die Zuckerlösung vermischen, den Vanillezucker und nochmals 20 g Zucker einrühren. Alles in die Eismaschine geben und unter rühren frieren bis eine cremiges Joghurteis entsteht.
Tipp: das Frozen Yoghurt kann auch ohne Eismaschische zubereitet werden. Dafür einfach die Joghurt Mischung einfrieren, alle 20 – 30 Minuten mit einem Mixer kurz die halbgefrorene Masse aufmixen. So entsteht auch eine cremige Eiskonsistenz.
Das Eis portionieren in Eisbechern (zB. Chevron von Babymoments.at) anrichten. Mit verschiedenen Früchten garnieren.
Tipp: das Frozen Yoghurt kann auch mit Nougat, Scchokolade und vielem mehr verfeinert werden.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Salzburg Milch.
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