Zutaten

2 Zwiebeln

2 Zehen Knoblauch

1200 ml Gemüsesuppe

2 – 3 EL Olivenöl

6 EL Kren gerieben

3 Erdäpfel

150 ml Weißwein

2 grüne Äpfel

4 Scheiben Schwarzbrot

Salz & Pfeffer

3 EL Creme fraiché

Diese fruchtige Krenschaumsuppe schmeckt nicht nur zu Ostern, sondern das ganz Jahr. Die fein-würzige Mischung aus Kren mit dem fruchtig frischen Geschmack grüner Äpfel harmoniert wunderbar.