Zutaten

850 g Kartoffeln

1 Aubergine

1 Zwiebel

3 Zehen Knoblauch

ein guter Schuss Olivenöl

400 g Faschiertes {gemischt oder Rind}

1,5 TL Oregano {getrocknet}

500 g Passata {Tomatenpüree mit Stücken}

3 Fleischtomaten

Für die Bechamel-Sauce:

1,5 EL Butter

1,5 EL Mehl

½ Liter Milch

2 Eigelb

70 – 80 g Parmesan {gerieben}

etwas Butter zum Ausfetten der Form

 

 

moussaka