Zutaten

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

4-5 Karotten

1 kleiner Romanesco oder Brokkoli

1 kleiner Karfiol

3-4 Kartoffel

2 EL Olivenöl

1,2 l Gemüsesuppe

150 g Erbsen

etwas Koriander, alternativ Schnittlauch

½ Pkg. LAND-LEBEN Backerbsen


Kräutersalz & Pfeffer

optional: 1/8 l Weißwein


Gemüsesuppe für den Frühling


Wir servieren eine feine Frühlings Gemüse Suppe, die unsere Gäste von innen wärmt und gesund ist – denn selbst im Frühling ist es oft noch kühl draußen. Backerbsen von LAND-LEBEN peppen die Suppe auf, die uns an unsere Kindheit denken und Erinnerungen wach werden lässt.

Frühlings Gemüsesuppe