Zutaten

500 g Erdäpfeln

300 g Bio-Weizenmehl

2 Eier

75 g Butter flüssig

150 ml Bio-Buttermilch

Salz & Pfeffer

Etwas Butter zum Anrösten

Frische Kräuter {Dill, Petersilie & Rosmarin}

Für den Salat:

½ Kopf Chinakohlsalat

1 Knoblauchzehe

5 EL Apfelessig

5 EL Rapsöl

Salz & Pfeffer


Rezeptidee für Sparfüchse: geröstete Eiernockerl


Günstig zubereitet und kostbar im Geschmack: weil Gutes nicht immer teuer sein muss. Daher servieren wir geröstete Eiernockerl mit Erdäpfel und Salat. Ein heimischer Klassiker mit regionalen und saisonalen Zutaten, günstig zubereitet und kostbar im Geschmack.

Von Genießern für Genießer. Die Kärntner Sparkasse stimmt uns zu: Gutes muss nicht immer teuer sein. Deshalb stehen sie genauso wie wir für transparente, regionale, unkomplizierte aber dennoch erfolgsgarantierte Arbeitsschritte – bei uns hinterm Herd wie auch in der Bank.

Weitere Rezeptideen für das kleine Börserl findet ihr hier!