Zutaten
½ mittelgroßer Kürbis
3 – 4 Karotten
200 g Kohlsprossen {frisch}
400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln
200 g Brokkoli oder Karfiol
1 Zehe Knoblauch
100 g würziger Bergkäse oder Parmesan
etwas Olivenöl
5 EL Land-Leben Vollkornbrösel
Salz & Pfeffer
Herbstgemüse Auflauf – Schicht für Schicht ein Genuss
Aufläufe und Gratins sind nicht nur im Herbst und Winter der Hit. Da schmecken sie aber besonders gut und sind schnell und ganz einfach gemacht. Aufläufe sind eine praktische Resteverwertung für Gemüse. Gratiniert und mit würzigem Käse bestreut schmeckt unser Herbstgemüse Auflauf besonders gut. Dabei müssen Aufläufe oder Gratins es nicht immer deftig sein, sondern auch schnelle und gesunde Zutaten schmecken gratiniert sehr gut. Vor allem Gemüse ist ideal als Zutat wie auch Kartoffel – sie sind gratiniert eine schmackhafte Beilage für Fisch- und Fleischgerichte. Praktisch im Ofen gegart hat man Zeit für die Gäste bevor der Herbstgemüse Auflauf, der ideal vorbereitet werden kann serviert wird. Hier entlang zu weiteren Rezepten für süße Gratins oder pikante Kartoffelaufläufe.
Kommentare
3 Gedanken zu „Herbstgemüse Auflauf“
Jasmin
Ich liebe Gemüseaufläufe. Egal zu welcher Jahreszeit, ein Auflauf geht einfach immer. Und immer hat ein anderes Gemüse gerade Saison und kann dann den Hauptakteur spielen. Super.
Viele Grüße
Jasmin
cookingcatrin
Liebe Jasmin!
Geht uns genauso! Mögen wir auch so gerne! Und ich finde vor allem der Herbst gibt so viel an tollem Gemüse her.
LG
Catrin