Zutaten
Für das Himbeermousse:
200g passierte Himbeeren
Saft einer Zitrone
260g Pâtisserie Creme
80g Staubzucker
Für das Joghurtmousse:
200g Naturjoghurt
Saft einer Zitrone
80g Staubzucker
260g Pâtisserie Creme
2 Eiweiß
30 g Kristallzucker
28. Januar 2015
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Himbeer Joghurt Mousse
Zubereitung
Himbeermousse
Gläser im Kühlschrank vorkühlen. Wir beginnen mit dem Himbeermousse. Dafür die Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber dennoch luftige Konsistenz erreicht hat. Die passierten Himbeeren, den Zitronensaft und den Staubzucker darunter mischen. Die Masse in die Gläser abfüllen und kühl stellen.
Joghurtmousse
Für das Joghurtmousse Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Für das Joghurtmousse die Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine fluffige Creme entsteht. Das Jogurt, den Zitronensaft und den Staubzucker beimengen und den Eischnee unterheben. Auf das Himbeermousse anrichten, sodass 2 schöne Schichten entstehen. Für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Hier geht´s zu weiteren Rezepten & Dekoideen meiner ENGLISH TEA PARTY
Tipp
Wer mag kann auch nur das Joghurt- oder Himbeermousse solo machen.
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Kommentare
2 Gedanken zu „Himbeer Joghurt Mousse“
Liv von Liv For Sweets
Das sieht so wunderschön aus. Das Rezept werde ich mir merken 🙂
Liebste Grüße,
Liv