Zutaten

2 Pkg. Reis & Korn

1 große Zwiebel

2 Zehen Knoblauch 

2 Hühnerfilets á ca. 200 g

etwas Sesam oder Erdnüssöl {alternativ: Sonnenblumenöl} 

1 rote Paprika

 1 gelbe Paprika 

100 Zuckerschoten

125 g Brokkoli 

einige Stück Babymais

400 ml Kokosmilch

Saft einer 1/2 Limette

 2 EL Currypulver

Salz & Pfeffer

1 bis 2 kleine Chilischoten {optional je nach Geschmack}

¼ Bund Petersilie