Zutaten (für ca. 20 Stk.)

20 g Butter

120 g Zucker

130 ml Schlagobers

30 g Honig

etwas Zimt

Butter für die Form

80 g Mandeln

Zubereitung:

Butter mit dem Schlagobers, dem Honig und dem Zimt auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten einköcheln lassen, dabei immer gut rühren. Eine Auflaufform (klein) mit Butter ausstreichen, die Karamell Masse eingießen und im Kühlschrank festwerden lassen. Die Mandeln hacken und kurz in einer Pfanne rösten, nach ein paar Minuten auf die Karamell Toffees geben. Die Karamell Toffees aus der Form stürzen und in Seidenpapier oder in Cones aus Tortenspitze servieren.

Geschirr & Serviette: gefunden bei ihr.eu

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