Einfaches Rezept für leckeres Kartoffel Lauch Gratin aus dem Ofen mit würzigem Käse. Eine einfache und gesunde Hauptspeise oder auch als raffinierte Beilage!

Zutaten:

500 g Kartoffeln

150 g würziger Bergkäse

1 Stange Lauch

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

2 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

100 g Sauerrahm

120 ml Liter Milch

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in siedendem Salzwasser kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Lauch mit den Zwiebel-, und Knoblauchwürfeln anrösten. In eine Backofenform geben. Die Kartoffeln darauf verteilen. Die Milch mit dem Sauerrahm verrühren bis eine flüssige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Milch-Sauerrahm-Mischung über das Gratin gießen. Den Käse reiben und über das Gratin streuen. Das Kartoffel Lauch Gratin im Ofen bei 175° Celsius für ca. 20 – 25 Minuten goldbraun überbacken.

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