3 Eier
120 g Butter
15-20 Tropfen Stevia {alternativ Süßstoff}
120 g Haselnüsse {gerieben & geröstet}
40 g Kakaopulver
100 ml Schlagobers
½ Pkg. Backpulver {alternative Natron}
Mark einer Vanilleschote
Saftiger Browniegenuss – ganz ohne Zucker! Saftige Schokolaenbrownies – gluten- & zuckerfrei. Verboten gut!
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Butter schmelzen, die Eier in der Küchenmaschine mehrere Minuten lang schaumig aufschlagen. Stevia und die geschmolzene Butter unterrühren. Die Nüsse mit dem Kakao, dem Backpulver und dem Vanillemark vermengen und abwechselnd mit dem Schlagobers in die Eier-Butter-Masse einrühren. Den Teig in eine gebutterte Backform mit 26×17 Zentimeter Durchmesser füllen. Die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen.
Anstatt der Butter kann die Backform auch mit Backpapier ausgekleidet werden!
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Kommentare
2 Gedanken zu „Ketogene Brownies“
Lisa T.
Hallöchen, kannst Du sagen, wie viel Zucker in das Rezept grundsätzlich müsste? Ich möchte gerne mit Erythrit backen…aber die Umrechnung von flüssiger Stevia auf Erythrit ist für mich schwierig, da ich Stevia von der Süßkraft her nicht einschätzen kann. Danke und viele Grüße Lisa
cookingcatrin
Hallo Lisa!
Das hab ich nicht ausprobiert leider 🙂
Liebe Grüße!
Catrin