Zutaten

Für den Kuchen: 

4 Eier {Größe M}

7 EL Zucker

100 g Mehl

1.5 TL Demmers Teehaus Bio Japan Matcha Ready Mix

Für die Mascarponecreme: 

400 g Mascarpone 

3 Eier

2 Pkg. Vanillezucker

4 EL Zucker

30 ml Eierlikör

1 getrichener TL Matcha

175 ml Milch

1 EL Zucker

Zum Garnieren:

125 g Himbeeren {frisch}