Zutaten

4 Lachsfilets

200 g Langkornreis

Saft einer Zitrone

3 Paprikaschoten

1 Zucchini

1 Hand voll schwarze Oliven

1/2 Dose Mais

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

300 ml Gemüsesuppe

frische oder getrocknete italienische Kräuter

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Bei diesem einfachen, aber raffinierten Rezept wird der Reis direkt im Ofen mitgegart.


Mediterraner Lachs


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