Zutaten

220 g Mehl

1 TL Salz

120 g Butter

1 Ei {Größe L}

Etwas Butter für die Form

Etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Für die Füllung:

1 rote Paprika

200 g Blattspinat TK

50 g Cherry Tomaten

Salz & Pfeffer

2 Eier

250 g Sauerrahm

100 g geriebener Käse

1 Pkg. Puten-Salami {entspricht 140 g}

Für die Bratkartoffeln:

800 g Kartoffeln {vorwiegend festkochend}

1 gehäufter TLBratkartoffel-Gewürz

Optional: Salz & Pfeffer

3 EL Olivenöl

50 g Parmesan {gehobelt}

Für den Sauerrahmdip:

250 g Sauerrahm

1 EL getrocknete Kräuter


Party Snack:

 Mini Quiches mit würzigem Topping


Handlich, ganz nach deinem Geschmack und unkompliziert in der Zubereitung – Mini Quiches mit Gemüse und Salami Sticks. Außen knusprig, innen herrlich cremig und obenauf würzig, sind unsere pikanten Törtchen DER Party Snack. Denn die Quiches im praktischen Mini-Format können ganz nach Belieben belegt werden, schmecken daher mit Sicherheit und sind somit ideal als kleiner Snack, nicht nur an Silvester! Wir toppen unsere Gemüse Quiches mit würziger Putensalami aus Österreich. In Form kleiner Salami-Sticks oder fein gewürfelt passt Salami wunderbar auf unsere Quiches.


Knusprige Bratkartoffel


Für den größeren Hunger servieren wir neben den Quiches außerdem knusprige Parmesan-Bratkartoffeln mit Kräuter-Dip on top. Als würzige Beilage servieren wir unsere Bratkartoffeln fein gewürzt. Knusprige Kartoffeln sind bei uns gern gesehen und passen immer, egal o als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit Gemüse. Heute kommen Bratkartoffel als Snack auf den Tisch und da greifen wir gleich doppelt zu! Denn mit einem feinen Bratkartoffelgewürz {hier funktioniert natürlich auch jedes andere Gewürz nach eurem Geschmack} sind die Bratkartoffeln ein echtes GEschmacks-Highlight.

P.S. Die kleinen Quiches schmecken übrigens auch kalt. Der Mitternachtssnack ist demnach gesichert. Auch wenn die Gefahr groß ist, dass die Quiches in Minutenschnelle verdrückt sind und für später nicht viel übrig bleibt! Also lieber mehr davon machen!