Zutaten
2 Hühnerkeulen
1 Tasse Champignons {geviertelt}
2 {rote} Zwiebeln
2 -4 Karotten {je nach Größe}
2 EL Butter
1 Frühlingszwiebel
1 Tasse Langkorn & Wildreis
Salz & Pfeffer
1/4 Liter Weißwein
5 – 6 Zweige Thymian
1,5 Tassen Gemüsebrühe
Saft einer Zitrone
3 EL Olivenöl
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