Zutaten

300 g Vogerlsalat (Feldsalat)

4 EL Steirerkren gerieben

150 ml naturtrüber Apfelsaft

3 EL Olivenöl

3 EL Apfelessig

2 EL Naturjoghurt

Salz und Pfeffer

4 Eier

1 Schuss weißer Balsamico

Dieses sehr gesunde Rezept für pochiertes Ei auf Salat hat ein ganz besonderes Dressing aus feinem Kren aus der Steiermark. Die besondere Schärfe vom Kren schmeckt nicht nur zu Ostern, sondern im Frühling. Dieses Rezept ist ein echtes Powerfood – bis oben hin voll mit gesunden Zutaten.

pochiertes ei auf salat krendressing