Kochbuch: KochGenuss

29,90 

CookingCatrins 2. Kochbuch zur österreichischen Jahreszeitenküche

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KochGenuss

Köstlichkeiten aus Österreich für alle Jahreszeiten

rund 140 Rezepte aus der modernen Heimatküche

Format: 200 x 250 mm Hochformat

Umfang 280 Seiten

Hardcover

VK: € 29,90

ET: September 2018

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Köstlich kochen…


Catrin Neumayer, Autorin und Köchin aus Leidenschaft, reist in ihrem zweiten Kochbuch durch die kulinarischen Jahreszeiten. Ob Kaskrapfen, Tafelspitz Carpaccio oder Süßes Tommerl, „cookingCatrins“ KochGenuss kredenzt eine geschmackvoll illustrierte Rezeptsammlung mit rund 140 gelingsicheren Rezepten österreichischer Köstlichkeiten für alle Jahreszeiten, wunderschön und appetitlich fotografiert von Neumayers Lebensgefährten Carletto Ferrari.

Die Vorfreude auf den ersten Spargel im Frühling, die Süße der Beeren im Sommer, die Fülle herbstlicher Aromen der Erntezeit und der Duft von Zimt und Lebkuchen im Winter erinnern an den Geschmack der Kindheit – selbstredend, dass dabei Augenmerk auf saisontypische Produkte und regionale Herkunft gelegt wird.


KochGenuss aus Österreich


Fazit: „Mood Food“ für Genießer. Wer mit Vorliebe österreichisch kocht und sich dabei gerne modern inspirieren lässt, dem wird die Vielzahl althergebrachter, neu interpretierter und unkomplizierter Rezepte, ergänzt durch vielseitige Grundrezepten für die gehobene Alltagsküche, eine echte Gaumenfreude bereiten.


Auszug aus dem Rezeptverzeichnis

Frühling

Vollkorn Roggen-/Dinkelbrot

Rustikaler Bauernsalat

Grüne Spargelsuppe

Frühlingsquiche

Mohnstriezel

Schoko Fudge mit Erdbeeren

Sommer

Erdbeerroulade

Strankerlsalat mit Speckdressing

Panzanella mit Sommergemüse & gegrillten Schweinemedaillons

Sommersalat Buffet

Scharfes Gemüsegulasch

Süßes Tommerl mit Steinobst & Pistazienbröseln

Topfen Kirsch Knödel

Knusprige Beerentarte

Herbst

Käferbohnen Salat mit Radieschendressing

Krenschaumsuppe mit Kren-Crostini

Steirische Pizza

Milchrahmstrudel

Nuss Kastenkuchen mit Honig-Guss

Handkuchen mit Grantn

Winter

Rona Suppe mit Dinkel-Knusperstangerl

Kaskrapfen mit Prosecco Rahm Kraut

Schweinsbauch mit Kruspeln & geschmortem Wintergemüse

Sauerkrautlaberln

Dampfnudeln mit Vanille Mohn Butter

Lebkuchentorte

und viele viele mehr…

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