Zutaten

4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große

Salz & Pfeffer

4 EL Olivenöl

2 EL frische Kräuter gehackt

1 – 2 Rosmarinzweige

1 große Zucchini | alternativ 2 kleine

2 Paprika

100 g Cherry Tomaten

100 g Fisolen

2 Fleischtomaten

2 Stück Rinderfilets à 300 – 350 g

2 EL Olivenöl

50 g Röstzwiebeln

100 g Oliven

4 EL Pinienkerne

Dip: Paprika Hummus

One Pan – Rinderfilets aus dem Ofen

Einfach und unkompliziert – easy One Pan Rezepte für Multitasking-Alltagshelden, für die Plaudertasche, die lieber mit den Gästen ratscht als stundenlang allein in der Küche steht und für alle Genussspechte. Super praktisch kommt bei unserem One Pan Rezept für Rinderfilets aus dem Ofen alles was schmeckt und glücklich macht auf ein Blech. Waschen, schneiden und würzen, das war es auch schon. Denn den Rest der Arbeit macht der Ofen.

Ganz nach dem Motto “ Rauf darf was schmeckt“, kommt auf unser Blech frisches Gemüse aus dem Garten, herrlich zartes Fleisch, knusprige Röstzwiebeln und frische Kräuter. Dazu ein cremiger Paprika-Hummus. Übrigens: #nofoodwaste gilt auch hier, denn das Rezept eignet sich super um den Kühlschrank leer zu räumen.

Regional und nachhaltig schmeckt uns am besten. Und daher achten wir darauf was auf unser buntes Blech kommt. Neben viel gesundem aus dem eigenen Garten {ja ok, wir geben zu, Omas Garten hilft ab und zu ein wenig aus} greifen wir zu zartem Rindfleisch.

DAZU PASST – knusprige Röstzwiebel

Bei knusprigem Topping, schlägt unser kulinarik-verliebtes Herz höher. Denn was wäre saftiges Rinderfilet aus dem Ofen mit Gemüse ohne knusprige Röstzwiebel? Finden wir eine ganz herrliche Kombi. Passt übrigens nicht nur zu unserem One Pan Rezept – auch ideal zu Käsespätzle, Zwiebelrostbraten, Püree, im Burger und Hot Dog.

Ertappt, wir zählen zu den Plaudertaschen. Aus unserem Ofen duftet es bereits ganz herrlich – und auch wir genießen nun und wünschen einen guten Appetit.