Den Backofen auf 175° Grad Umluft vorheizen. Eine Gugelhupfform ausbuttern. Den Zucker mit den Eiern mehrere Minuten schaumig aufschlagen. Die Butter schmelzen und einrühren. Das Bier einrühren. Das Mehl mit der Maizena und dem Kakao vermischen und unter die Masse heben. Die Masse in die Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Umluft für 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Gugelhupfform stürzen.

Für die Glasur: die Kuvertüre mit dem Kokosfett schmelzen. Etwas auskühlen lassen {soll aber noch schön flüssig sein} und den Kuchen damit übergießen.

Dieses Rezept für Schoko-Bier-Gugelhupf stammt aus dem neuen Hirter Bierkochbuch…