2. Juni 2021

Backen

Schokomuffins mit Zitronencreme

Dauer: 45 Minuten | *Kochlehrling Menge: 15 Muffins

Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Bake Affair.

Zutaten

Für die Muffins:

1 Dose Bake Affair Schoko Muffins

420 ml Milch

140 ml Sonnenblumenöl

1 Ei

Für das Topping:

250 g Mascarpone

250 g Topfen

Saft & Zesten von 1 1⁄2 Bio-Zitronen

50 g Staubzucker

Wenige Tropfen gelbe Speisefarbe

Einige Sonnentor Durch die Blume – Gewürzblüten

Haselnüsse

Granatapfelkerne

Junge Bake Affairs – Schokomuffins mit Zitronencreme

Wir backen unseren eigenen Nasch-Dschungel. Schokomuffins mit Zitronencreme – kreativ im Look, schnell in der Zubereitung und herrlich luftig im Geschmack. Gemeinsam mit Bake Affair backst du garantiert gelingsicher. Denn wenn Zuhause mal wieder der wilde Dschungel-Wahnsinn ausgebrochen ist, braucht es zuverlässige kleine Helfer wie die Backmischungen von Bake Affair.

Liebevoll vom Backmeister nach monatelanger Test- und Konzeptionsphase in der Stöber Mühle abgefüllt, garantiert die breite Auswahl an Backmischungen Spaß und Genuss. Aus österreichischem Mehl und rein regionalen Zutaten liefern die Teige als backfertige Mischung alles, was man für Muffins, Donuts, Scones, Brote und vieles mehr braucht. Zeit sparen und genießen.

Wir toppen die Schokomuffins mit einer fruchtigen Zitronencreme. Dabei macht nicht nur die knallige Farbe die cremige Haube unverzichtbar für die Dschungel-Muffins. Denn auch der erfrischende Geschmack nach Zitrone harmoniert ideal mit dem Schokogeschmack der Muffins und passt zu saftigen Granatapfelkernen und essbarer Blumendeko.

Und für den Backspaß in euren vier Wänden durften wir gemeinsam mit Bake Affair eine Jungle-Back-Box entwickeln.

Überraschungs-Back-Box von Bake Affair

Lass dich Monat für Monat von einer Back-Box im Abo überraschen! Denn mit jeder Box erhältst du neue Backmischungen, Backzubehör und Rezepte für dein außergewöhnliches Backerlebnis. Tauche mit den Überraschungsboxen in neue Welten und entdecke kreative Backideen für dich zuhause!

Was? Alle 2 Monate erscheint eine neue Box mit Backmischungen, Backzutaten, Zubehör und Rezepten zu einem bestimmen Thema. Aber psst! Der genaue Inhalt ist bis zum Eintreffen der Überraschungsbox streng geheim! Heiße Schoko-Spur: einige Muffin-Krümmel verraten eventuell eine der Backmischungen, die es in die aktuelle Box geschafft haben. Jede Box enthält zwischen 8-10 Produkten mit einem Gesamtwarenwert von ca. € 70,00.

Wo? Auf www.bakeaffair.at deine Überraschungsbox direkt zu Ihnen nach Hause {AT + DE} bestellen. Im Abo ab € 35,90/Box erhältlich.

Wann? Ab JETZT bestellbar.

Zubereitung

Die Muffins nach Packungsanleitung mit Milch, Öl und einem Ei zubereiten. Den Teig auf rund 15 Muffinförchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 165 °C für rund 35 Minuten backen. {Nadelprobe machen!}

Für das Topping: Mascarpone mit Topfen, Zitronensaft und -zesten, Staubzucker und Speisefarbe zu einer glatten Creme rühren. Die fertigen und ausgekühlten Muffins mit der Zitronencreme toppen und mit essbaren Gewürzblüten, Haselnüssen und Granatapfelkernen garnieren.

Dazu passt: eine fruchtige Erfrischung

An heißen Tagen passt eine hausgemachter Eistee zur Erfrischung besonders gut. Darum servieren wir einen selbstgemachten Eistee und verraten euch das super schnelle und leichte Rezept:

Für den fruchtigen Eistee eine der exotischen Sorten von DEMMERS TEEHAUS-Tee – ja nach Geschmack zum Beispiel „Tropic Green“ oder Exotic Mango“ – zubereiten und auskühlen lassen.

Mit Eis, Zitrusfrüchten und DEMMERS TEEEHAUS Sirup verfeinern und sich eine kalorienarme, sommerliche Abkühlung schmecken lassen.