Zutaten

4 dünne Schweineschnitzel {ca. 400 g}

125 g Schopfspeck in dünnen Scheiben

100 g Frischkäse

eine Hand voll frische Salbei Blätter

2 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

Für die Pilz-Rahm Sauce:

300 g Eierschwammerl {alternativ: Champignons}

1 Zwiebel

3 EL Olivenöl

200 ml Schlagobers

1 TL Paprikapulver

Salz & Pfeffer


250 g Vollkornspaghetti


Schweinsinvoltini