Zutaten

1 Bund bunter Spargel {grün und/oder violett, entspricht 500 g}

3 EL Olivenöl

1 gestrichener TL Staubzucker

125 g Vogerlsalat

50 g Rucola

½ Bund Petersilie

1 Pkg. LAND LEBEN Croutons Zwiebel/Knoblauch

150 g Erdbeeren

Für das Dressing:

10 EL Olivenöl

10 EL 7-Kräuter-Essig

Kräutersalz & Pfeffer