Zutaten:

4 Stück Gebäck

2 Steaks (ca. 250 g)

3 kleine Paprika (grün, gelb, rot)

1/2 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

50 g Rucola und

70 g Salat

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Paprika waschen, putzen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gemüsewürfel vermischen, mit Salz, Pfeffer und (nach Geschmack mit etwas Chilipulver) mischen. Die Steaks von beiden Seiten in heißem Olivenöl 2 Minuten je Seite anbraten. Vom Herd nehmen und 3 bis 5 Minuten rasten lassen. Das Gebäck halbieren, mit Salat und Rucola belegen. Die Steaks in feine Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit dem Gemüsechutney garnieren. Den Deckel des Gebäcks obenauf legen.

Tipp: Wer die Steak Sandwiches mitnehmen möchte kann einen breiten Streifen Butterpapier herumbinden und den Streifen mit einem Band festknoten.

.s. cookingCatrin

Steack Sandwich mit Gemüsechutney
Steak Sandwich