Zutaten

150 g Recheis Goldmarke Mini Hörnchen

1 große Zwiebel

1 – 2 Zehen Knoblauch

4 große Süßkartoffeln

2 EL Olivenöl

700 ml Gemüsesuppe

1 gehäufter TL Kurkuma

Saft einer halben Zitrone

100 ml Öl {zum Ausbacken der Chips}

100 ml Schlagobers

Salz & Pfeffer

50 g frischer Spinat


Farbenfrohe Vitaminbombe – Süßkartoffel Kurkuma Cremesuppe


Wir bringen ein wenig Farbe in die Teils so graue Jahreszeit. Kräftiges Orange, voller Vitamine und von Innen wärmend, wir zaubern eine gesunde Süßkartoffel-Kurkuma-Cremesuppe. Die farbenfrohe, fein-cremige Suppe erheitert nicht nur unser Gemüt sondern stärkt zugleich unser Immunsystem. Reich an Vitaminen und Balaststoffen, der ideale Begleiter durch die kalte Jahreszeit.

Um die Suppe noch sättigender und kräftigender zu machen, toppen wir diese mit Recheis Mini Hörnchen, frischem Spinat und für ein wenig Knusper-Effekt Süßkartoffelchips frisch aus dem Ofen. Die Zutaten für Recheis Nudeln kommen zu 100% aus Österreich. Hartweizengrieß von sorgfältig gewählten Bauern, gemeinsam mit kristallklarem Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel und österreichischen Eiern aus AMA zertifizierten Betrieben. Wir lieben die bunte Produktvielfalt von Recheis und finden die Mini Hörnchen sind das perfekte Topping für unsere gesunde Cremesuppe.