Zutaten

1 große Zwiebel

1 Zehen Knoblauch

500 ml Kokosmilch {light}

3 EL Ingwer (gerieben)

4 Paprikaschoten (bunt)

1 große Stange Lauch

2 EL Olivenöl

1.5 EL gelbe Currypaste

Saft einer Zitrone

3 EL Kikkoman Sojasauce

200 Gramm Uncle Ben´s® Naturreis

einige Blätter frischer Basilikum zum Garnieren