30. Januar 2019

VEGGIE

Veggie Burger

Dauer: 40 Minuten *Kochlehrling Menge: 3 Burger

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Zutaten:

Für die Wegdes:

1 TL Paprikapulver

2 EL Chiliöl

500 g Kartoffeln {jung}

Prise Salz

Für die Patties:

1 Chili {klein}

2 EL Olivenöl

250 g Kichererbsen {vorgegart}

150 g Karotten {grob gerieben}

2 EL Koriander {frisch gehackt}

1 Ei {Größe L}

½ TL Paprikapulver

Kräutersalz & Pfeffer

Für die Cocktailsauce:

8 EL Mayonnaise {leicht}

3 EL Ketchup

Saft einer 1/2 Zitrone

Ein Schuss Cognac

Optional: Salz & Pfeffer

Für die Burger:

3 Eat the ball Football klassisch

Einige Blätter Salat

Einige Cocktailtomaten

Geheimfavorit: Veggie Burger

Big News: Der Main Act für das Finale der US-amerikanischen American-Football-Profiliga NFL steht fest. Beim Super Bowl 2019 am kommenden Sonntag 03.Feber werden alle Augen, neben den New England Patriots um Star Quarterback Tom Brady, den Los Angeles Rams, Gladys Knight und Maroon 5 auf unseren Veggie Burger gerichtet sein. Herrlich knusprige Kichererbsen-Karotten Patties, knackiger Salat, frische Tomaten & cremige Cocktailsauce umhüllt von dem super-soften Eat the Ball American Football.

Die hochwertige Alternative zu klassischem Weißbrot, ideal für Ernährungsbewusste, Original Rezeptur mit acht natürlichen Zutaten, schonen hergestellt und besonders bekömmlich – die Rede ist von Eat the Ball. Wir lieben die super soften, kreativen Brötchen nicht nur wegen ihrem Geschmack sondern auch weil sie perfekt geeignet zum Einfrieren sind und somit zu jeder Zeit frisch serviert werden können. Und sind wir mal ehrlich, nichts passt so ideal zum Super Bowl wie ein Burger in Football-Form – garantiert der Star auf jeder Super Bowl Party.

RABATT-CODE:

Rabattcode: catrin20 einzulösen unter Verlinkung: www.eattheball-shop.com

-20% ab einem Bestellwert in Höhe von EUR 20.- bis 28.2.2019

Viele weitere Burger-Ideen findet ihr hier.

Zubereitung

Für die Wedges: Das Paprikapulver mit dem Chiliöl vermischen. Die Kartoffel waschen und in Wedges schneiden. Die Wedges mit der Öl-Mischung marinieren. Die marinierten Wedges im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad Heißluft für 40 bis 45 Minuten backen.

Die Wedges nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mit Salz abschmecken.

Für die Patties: Die Kichererbsen pürieren, die Karotten waschen und reiben, den Koriander waschen und hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Ei vermischen. Mit, Paprikapulver, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Laibchen formen und diese in der Pfanne von beiden Seiten auf mittlerer Hitze gut anbraten.

Für die Cocktailsauce: Alle Zutaten miteinander vermengen und glatt rühren.

Für die Burger: Die Eat the Ball Footballs in je zwei Hälften schneiden und kurz in einer Pfanne rösten. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Burgerhälften mit Salat belegen, je einen Veggie Burger Pattie obenauf geben und mit Tomatenscheiben und Cocktailsauce toppen. Die fertigen Burger sofort mit den Wegdes servieren.