Zutaten

1 Stk. KARNERTA Weisses Scherzel slow cooked

1000 ml KARNERTA Rindfleischfond Weißes Scherzel slow cooked

1000 ml Rotwein {Zweigelt}

400 g Schalotten

4 EL Öl

1 EL Tomatenmark

1 EL frischer Rosmarin

1 TL Meersalz

1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer

1 EL Stärke


Weisses Scherzel vom Rind mit Schalotten-Rotwein-Sauce