Zutaten
300 g getrocknete Früchte {Feigen, Äpfel, Ananas, Trauben, Banane, Mango}
250 g Haselnüsse, Mandeln, etc.
400 g Mehl
130 ml Milch
1/2 Würfel Germ
1 Pkg. Vanillezucker
90 g Butter {geschmolzen}
150 g Topfen
3 Eier {Größe M}
eine Prise Salz
20 Muffinförmchen von Toppits
Klassisches Früchtebrot kennt jeder, daher haben wir den weihnachtlichen Klassiker in kleine Früchtebrot Muffins verpackt.
WMF KÜCHENminis Dörrautomat Snack to go
Wenn die Tiefkühltruhe voll ist und die Einmachgläser bereits gefüllt sind, kann man für das Haltbarmachen von Lebensmitteln unter anderem auf die alte Tradition des Dörrens zurückgreifen. Beim Dörren wird das geschmackvolle Aroma von Früchten, Gemüse oder Kräutern im Dörrgut versiegelt. So kann man sich zu jeder Jahreszeit an den schmackhaften Obst- und Gemüsesnacks erfreuen, auch wenn diese keine Saison haben.
Dörren: Tradition als neuer Trend
Lange Zeit war das Dörren eine weitverbreitete Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Heute, aufgrund der ständigen Verfügbarkeit von Lebensmitteln, ist sie aus unseren Küchen teils verschwunden. Der Trend zum Trocken ist wieder en vogue: zum Haltbarmachen der eigenen Ernte, als gesunder Snack für Zwischendurch oder auch als Koch- und Backzutat. Gedörrtes Obst und Gemüse, sowie auch Pilze und Kräuter sind vielseitig einsetzbar, wie zum Beispiel für unsere Früchtebrot Muffins.
Selbst gedörrte Köstlichkeiten brauchen aber immer auch die richtige Vorbereitung. Gewisse Gemüsesorten müssen vorher blanchiert, größere Früchte halbiert und portioniert werden. Beim Dörren ist vor allem zu beachten, dass alle Teile etwa gleich groß sind, sodass auch die gesamten Obst- und Gemüsestücke gleichmäßig trocknen. Heute trocknen wir nicht mehr nur mit Wärme oder Sonne, sondern greifen zu professionellen Geräten wie dem neuen Dörrautomante Snack to go, aus der WMF KÜCHENMini Serie, der vor Kurzem erst in unsere Kuchl einziehen durfte.
Gesunde Ideen für den Winter
Knusprige Gemüsechips aus Süßkartoffeln, Roten Rüben oder Pastinaken. Getrocknete Tomaten und verschiedenste Sorten von Fruchtledern sind nur ein paar Beispiele für leckere, gesunde Snacks aus dem Dörrautomaten. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Jegliches Obst, Gemüse oder Kräuter sogar mit verschiedensten Gewürzen mariniert, können in den Dörrautomaten wandern, so auch in den WMF KÜCHENMini Dörrautomaten Snack to go.
Gesunde Snacks und Müsliriegel, Trockenobst, Kräuter, Pilze, Nüsse oder Gemüsechips können wir nun einfach, und auch viel preisgünstiger als gekauft im Supermarkt, selbst zu Hause herstellen. Der äußerst platz- und energiesparende Dörrautomat von WMF dörrt und trocknet alles, was ihm aufs Gitter oder in die Silikonform kommt, zwischen 30 und 70 Grad. Das Resultat: gesunde, vitaminreiche und schmackhafte Snacks und Zutaten, die auch noch lange über ihre Saison hinaus verwendbar sind. Nahezu geräuschlos können auf fünf Etagen des Dörrautomaten leckere Früchte gedörrt oder Müsliriegel zubereitet werden. Der Überhitzungsschutz und der automatischen Ausschalter, sorgen für die nötige Sicherheit des Gerätes. Über Nacht zubereitet können die hausgemachten Snacks am nächsten Morgen praktisch zur Arbeit oder als Pausensnack in den zwei Aufbewahrungsboxen und einer extra Müsliriegel-Box transportiert werden.
Die selbst gedörrten Kleinigkeiten können sehr gut in Einmachgläsern aufbewahrt werden. Sie sind somit auch noch dekorativ und eignen sich auch gut als Weihnachtsgeschenke oder Mitbringsel. Aber nicht nur Kinder, sondern auch Sportler lieben diese Snacks als gesunde Alternative zu Schokolade und Co.
Trockenfrüchte schmecken aber nicht nur pur sehr lecker. Wir haben passend zur Saison Feigen, Trauben, Cranberries etc. getrocknet und damit die Füllung für unsere Früchtebrot Muffins selbst hergestellt.
Der WMF KÜCHENMini Dörrautomaten Snack to go ist ein Highlight, weil er platz- und energiesparend sowie geräuschlos ist. Er verfügt über einen Überhitzungschutz mit automatischer Abschaltung, einen Timer bis zu 24 Stunden. Sowie auch und eine variable Temperatureinstellung von 30-70 Grad, eine Restlaufzeitanzeige und ein Dörrgitter aus Edelstahl. Er ist zudem Spülmaschinen geeignet und beinhaltet Aufbewahrungsboxen.
Kommentare
86 Gedanken zu „Früchtebrot Muffins“
Janine K.
Die sehen ja mal mega lecker aus Würde mich freuen, wenn ich diesen tollen Mini Dörrautomaten von WMF gewinne, dann würde ich auf jeden Fall dieses Rezept nachmachen. Außerdem liebe ich gedörrtes Obst und da es im Supermarkt nicht gerade günstig ist – und man auch nie ganz genau weiß, wie es hergestellt wurde oder was für Zusätze drin sind – könnte ich mir dann selbst schmackhafte Snacks zubereiten Wir essen vor dem Fernseher auch gerne Gemüsechips, das würde ich natürlich auch ausprobieren Und da bald Weihnachten ist, könnte ich meine Liebsten mit selbstgemachten Leckereien überraschen Liebe Grüße aus dem verschneiten Vorarlberg, Janine
Doris Preisinger
Hallo Catrin. Also ich würde Zwetschken und Äpfel dörren und daraus dann einen Zwetschkenkrampus machen; so wie ich ihn als Kind immer von meiner Oma bekam.
Sabine Fritz
Möchte gerne fruchtige Müsliriegel machen.
maria
kletztenbrot
Karina
gaanz viele ÄPPPFELL für gesunde TVabende.❤️
Marion Hartmann
Ich würde grundsätzlich gerne einmal Früchte selbst dörren. Bis jetzt musste ich immer Dörrfrüchte kaufen, doch selbst gemacht ist doch etwas anderes. Ich bereite gerne Pralinen mit gedörrten Früchten zu, aber auch im Couscous schmecken sie hervorragend.
Lisa
Bischofsbrot zu backen mit gedörrten Früchten wäre sicher lecker
Renate Mayer
Lebkuchenschnitten gefüllt mit klein geschnittenem Dörrobst, gemahlenen Nüssen, Honig. Kleine Stücke als Kraftspender zwischendurch, einfach köstlich!
Petra
getrockenete Birnen und Feigen reizen mich um mein Müsli zu verfeinern
Monika Eibl
auf alle fälle gedörrtes Obst zum knabbern zwischendurch, das wäre schon der hit der Saison 😉
Veri
Ich würde mich total über den Dörrautomaten freuen, dann könnte ich mir die Bananen für mein Müsli dörren oder Erdbeeren/Himbeeren zum Snacken machen 🙂 ich würd auch auf jeden Fall mal selbst einen Müsliriegel machen oder ein Fruchtleder! Also mir würden da schon ein paar Sachen einfallen 🙂
Ganz liebe Grüße
Kristin
Guten morgen liebe catrin,
Ein zauberhaftes Rezept und ein ebenso tolles Gewinnspiel. Ich kaufe meine Getrockneten Früchte immer doch gerade wenn die Saison von Äpfel Birnen oder auch Tomaten ist würde ich mir diese zu gern selbst dörren. Mit diesem tollen Gerät hätte ich die Möglichkeit.
Hab einen schönen Tag
Vg Kristin
Maria Haider
ich würde gerne Kletzenbrot zubereiten
Lara
Definitiv ganz oben auf meiner To-Do List stehen herzhafte Ingwer-Chips, z.B. als Topping für Salate und Suppen, aber auch ganz simple getrocknete Tomaten sind einfach nur traumhaft!
Carolin
Guten Morgen!
Vor einigen Jahren habe ich tatsächlich einen nie genutzten Dörrautomaten für FÜNF (!) Euro auf dem Flohmarkt verkauft. Ich dachte, das Teil brauche ich eh nie.
Ich ärgere mich bis heute darüber, weil ich mittlerweile wesentlich experimentierfreudiger in der Küche geworden bin. Wenn ich alleine daran denke, was man alles aus der Ernteschwemme im Garten trocknen könnte!
Letztens wollte ich für einen Blütenzucker Rosen trocknen. Das hat an der Luft aber überhaupt nicht geklappt. Oder für meinen Hund könnte man in solch einem Automaten ebenfalls einige gesunde Leckerlis zubereiten.
Liebe Grüße und vielen Dank für dieses tolle Gewinnspiel!
Carolin
Gerlinde Weber
Ich würde gerne vegane Müsliriegel machen.
Leopold Stieger
Kletzenbrot
Astrid
Liebe Catrin! Müsliriegel würde ich unbedingt probieren. Außerdem wäre das für mich eine Alternative, weil ich nicht so gut beim Einkochen oder Einlegen bin. Und ich könnte mir gedörrtes Obst als Snack ins Büro mitnehmen 🙂 LG Astrid
Gabi Rief
Wir machen gerne Hutzelbrot, Müslieriegel oder einfaches Früchtebrot. Was nebenher gegessen wird mal nicht betrachtet, grins 😉
Reinhard Haller
Müsli, Müsliriegel, Kletzenbrot,einfach so alles gesunde Jause für die Schule, zum Wandern,..
Ich hätte schon sooo viele Ideen
Marion
Christstollen
Anette Schaible
Ich würde gerne mit meinen Kindern vom waldorfkindergarten verschiedene Früchte dürren! Vor allem Äpfel und Bananen, die lieben sie ! Ich finde das sehr lehrreich für die Kinder und gesund ! Ich würde auch gerne Müsli Riegel draus machen !
Ursula Ernst
Ich würde liebend gerne Grünkohl Dukkah Chips machen. Schleiche schon so lange um ein Dörrgerät herum, das es ein Traum wäre eines zu haben
Veronika Kastner
Ich würd mich auch sehr darüber freuen, würde gerne mal Gemüse dörren für ein Suppenpulver bzw. auch Obstsnacks fürs Büro herstellen.
Jennifer Wüstl
Gesundes Naschen selbst herstellen; einfach genial! Würde mich riesig über den Dörrautomat freuen!!!
Steffi
Ich würde gerne Äpfel und Birnen dörren und diese für ein selbst gemischtes Müsli verwenden.
Liebe Grüße
Steffi
anni
auberginen-auflauf mit gedörrten pflaumen und aprikosen würde ich gerne zubereiten
Petra
ich würde jedenfalls Pilze trocken
natürlich auch Früchte 🙂
Michael
Alles schmeckt besser mit bacon. Wenn das nicht geht, gehen immer Röstzwiebeln 🙂 lecker!
Sylvia
Das wäre endlich ein nützliches Geschenk, würde endlich mein Obst und Gemüse selber dörren können; da ist dann wenigstens nur das drinnen was ich will und nicht andere Zusatzstoffe!
Gesunde Snacks für die ganze Familie selbst herstellen ein TRAUM!
Birgit
Ich würde gerne gesunde Snacks to go damit herstellen und meine eigenen Müsliriegel, bzw Einlagen für das Frühstück.
Kathrin
Ich würde ein herrliches Apfelbrot machen. Besonders in der Weihnachtszeit sehr passend.
Tinw
Viele obstsorten für Müsliriegel! Vlg Tine
Chris Schiefer
Also……. ich habe ja ganz viele Ideen was ich alles dörren könnte. Neben dem Standart Obst- und Gemüse- Chips, würde ich auch Gemüse- und Obst- Pulver machen. Damit kann ich dann z. B. Suppen, Saucen aber auch Müslis und Joghurt verfeiern. Beef Jerky würde ich auch machen. Das ist lecker für lange Wanderungen.
Ich glaube, bei mir würde der Dörrautomat in Dauerschleife laufen.
Nicole A.
Also die Muffins müssten auf jeden Fall gleich ausprobiert werden! Noch bin ich etwas überfragt weil ich mir leckeres erst zusammen überlegen bzw suchen müsste! Aber wir lieben gedörrtes Obst oder Suppenpulver selber zu machen!
Wir würden uns riesig freuen da unser Dörrautomat beim letzten Gewitter kaputt wurde und ein neuer besonders solch ein Gustostückerl ein Traum wär!
Isabel
Ich würde total gerne mal Rohkostcracker damit versuchen! Ich habe das schon mal im Backofen versucht aber das ging nicht so recht … auch fände ich Apfelringe und getrocknete Bananenscheiben toll, da sie recht teuer sind und ich sie so unglaublich gern esse!
Anna Rapunzela
Bei mir muss es gar nicht so ausgefallen sein 😀 Ich mag getrocknetes Obst auch pur gerne. Aber damit Kekse zu backen, könnte ich mir auch gut vorstellen 🙂
Andrea Rupacher
Ich würde gerne ein Fruchtler ausprobieren und so wie eine liebe Freundin Kaki trocknen. Coole Snacks für zwischendurch. Danke!
Melanie A.
Ich würde gerne leckere Kletzennudeln machen 🙂
Jennise Gawol
Ich bereite sehr gerne verschiedenste Saucen mit getrockneten Tomaten zu oder selbstgemachte Energieriegel mit getrockneten Datteln und Feigen.
Anna Schnelzer
Obst und Gemüse zum snacken und natürlich auch Pilze trocknen für den Winter. Würde den Automat mit meiner Schwiegermutter teilen, sie wünscht sich schon lang einen! Ann
Angelika
Hallo Catrin,
ich würde am liebsten getrocknete Tomaten machen oder Obst für selbstgemachtes Granola dörren.
Lisa
Gerne würde ich diesen Dörrautomaten von WMF gewinnen. Ich liebe getrocknete Früchte und würde damit Müsliriegel zaubern. 🙂
Jesse Gabriel
Man da hast du aber wieder was wunderbares gezaubert und wie immer diese Großartigen Fotos, wird wie immer auf Pinterest geteilt wie alle deine Rezepte, Bilder!
Hier werden all deine Rezepte geteilt.
https://www.pinterest.de/j_pfoser/
Oh über diesen Dörrautomaten würde ich mich so sehr freuen, liebäugel ja schon lange mit da ich mich inzwischen schon 23 Jahre vegan ernähre, und auch sehr viele Rohkost Rezepte zubereite, könnte ich dann endlich einen Dörrautomaten dafür werdenden anstelle des Ofens der ja nie so genau die Temperatur anzeigt oder man sich sicher sein kann das man die Temperatur einhält.
Was ich zuerst zubereiten würde wüste ich gar nicht genau da mir da sooo viel tolle Sachen einfallen würde das würde hier den Plätz sprängen aber ganz sicher mit an erster stelle wären Kürbis – Chips – Rohkost Chips – Rohkost Pizza selbst gemachtes Gemüsebrühpulver.
Ganz viel liebe Grüße sendet
Jesse Gabriel
Romina B.
Ich würde Schokoladenfrüchte machen und Müsli selber machen. Die Möglichkeiten sind ja grenzenlos 🙂
Jesse Gabriel
Ohh das habe ich noch vergessen, Dörren würde ich dann auch auf jeden Fall mein selbst fermentiertes Gemüse den das stelle ich mir sehr sehr köstlich vor!!!
Viele Grüße
Jesse Gabriel
Jana
Ich würde glaub ich zuerst ein „klassisches“ Früchtebrot ausprobieren und danach vielleicht mal Müsliriegel selbst machen…
Anna-Maria Fiedler
Ich rette mit Foodsharing sehr oft Obst und Gemüse und würde sehr gerne Pilze, Äpfel, … trocknen, denn meine Friere ist schon voll und Dörren ist eine super Alternative.
Doris
Früchtebrot, Müsliriegel, Energy Balls
Raschbacher Susanne
Wir haben einen großen Obstgarten, da gibt es viele verschiedene Früchte zum Dörren: Äpfel, Zwetschken, Marillen, Dirndln (Kornelkirschen). Außerdem haben wir verschiedene Kräuter im Garten, die ich auch gerne für den Winter dörre, z.B. Pfefferminze, Salbei und Zitronenmelisse als Teevorrat!
Raschbacher Susanne
Wir haben einen großen Obstgarten, da gibt es viele verschiedene Früchte zum Dörren: Äpfel, Zwetschken, Marillen, Dirndln (Kornelkirschen). Außerdem haben wir verschiedene Kräuter im Garten, die ich auch gerne für den Winter dörre, z.B. Pfefferminze, Salbei und Zitronenmelisse als Teevorrat!
Sarah Mü
Hallo 🙂
Ich weiß nicht, ob das wirklich ein ausgefallener Snack ist, aber ich finde man muss auch nicht jedes Mal das Rad neu erfinden, wie du schon sagtest, ist Dören eine alte Tradition. Ich würde mir bspw. Aprikosen und Datteln dörren und daraus dann solche „Raw Balls“ mit Nüssen und co machen… ja gut, jetzt wo ich es schreibe, vllt ist es doch ein bisschen ausgefallen, vor 10 Jahren waren die leckeren Kügelchen zumindest bei mir noch nicht so bekannt 🙂
Liebe Grüße
Sarah
monika
Würde sehr gerne Marillen, Zwetschken und Äpfel dörren!
Tamara Luisa
Hallo hallo 🙂
Ich würde mit dem Dörrautomaten gerne Trockenobst für Früchtebrot und Saucen, Fruchtleder und gesunde Snacks für Arbeit und Sport machen!
Liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit,
Tamara
Katharina Maier
Ich würde so unglaublich gerne alles aus dem Garten dörren, von Äpfeln bis Zwiebeln alles! Ein toller Blog!
Kim Haas
Ich liebe Dörrobst, und esse esse es andauernd…. besonders bei Herbst- und Wintergerichten ( Braten aller Art etc.) ist es toll einsetzbar. Besonders Zwetschgen, mhm lecker…
nur leider ist das Dörrobst vom Supermarkt oft nicht gerade gesund, ich merke das immer wieder mit meinen ganzen Zusatzstoff-Unverträglichkeiten.
Das DIY-Zubereiten mit dem Backrohr ist da schon etwas komplizierter, das würde natürlich alles flotter und leichter gehen mit diesem WMF Wunder.
Stefanie
ich würd einfach mal alles mögliche dörren als Snacks für zwischendurch
Christina
Ich liebe Dörrzwetschken! Diese würde ich gern selbst machen.
Patricia
Ich mach gerne Früchtebrot, jedoch nicht mit den klassischen Früchten sondernmit exotischen wie Ananas, Mango und Kokos. Ich würde mich sehr über den Dörrautomat freuen da ich dann nicht mehr auf die gezuckerten Trockenfrüchte aus dem Laden angewiesen bin 🙂
Jasmin
Hi
Früchtebrot und Tartes.lg Jasmin
Sanne
Hi – ich würde gerne Vaniille-Apfelringe dörren bzw- schauen, ob das gelingt 😉
Heidi Oberholzner
Hi
Ich würde Birnen dörren, für Kletzennudel und viele Steinpilze, denn die schenke ich gerne zu verschiedenen Anlässen her. Lg Heidi
Doris
Zwetschken gehen gut, Äpfel und Birnen auch….
Ruth N.
Ich würde kleine Ananas Stücke dörren ❤️ Und verschieden Dinge machen mich erstmal informieren und Ideen suchen
Birgit Mayr
Ich mag Kletzenbrot echt gerne, passt super zu Weihnachten! 🙂
Elisabeth Doppler
Ich würde gerne verschiedene Früchteriegel machen.
Sonja Steringer
Weissbrot mit getrockneten Tomaten und Basilikum
petra
Hallo Catrin,
gedörrte Apfelrosen, die ich auf meinen Wanderungen mitnehmen und meine Wanderfreunde überraschen kann,
die würd ich gerne damit ausprobieren.
Jenny
Ich würde neben Obst leckere goodies für meine Hunde dörren, weil da so oft einfach nur Müll drin ist. 🙂 viel glück allen Teilnehmern.
Katharina altmayer
Ich würde endlich einen Fruchtstollen aus dem eigenen Obst aus dem Garten machen können
Auch freut sich meine Rasselbande immer über frische Gemüsechips und ich ganz besonders über getrockneten Ingwer!!!
Martina Ringseis
Yummmmyyyyy
Auf jedenfall Äpfel, Äpfel,… aus dem eigenen Garten… und vieles andere was ich dort so finde
Kira
Ich würde super gerne vegane und zusatzstofffreie Gemüsebrühe machen und sicher noch viele andere Sachen ausprobieren :)) Zb. gesunde Chips zum snacken usw.
Lisbeth Wutzl
Wir haben sehr viel Obst im Garten und ich liebe Dörrobst, das wäre perfekt für mich, um für das ganze Jahr Dörrobst aus dem eigenen Garten zu haben. Und vielleicht schokolier ich ja das eine oder andere. Hab z.B. noch nie Kriecherl in Schokolade gegessen.
Sabine Freund
Meine Tochter macht Fitness. Sie liebt Obstchips ( getrocknetes Obst) als Alternative zu Süßigkeiten. Da ich mein Müsli selber mische, würde ich gern mein Obst selber trocknen. Das gekaufte ist meistens zusätzlich gesüßt. Im Ofen dauert es recht lange und der Trocknungsgrad läßt sich nicht so gut kontrollieren. Ich muß aus gesundheitlichen Gründen Kohlenhydrate reduzieren.
anni
eine Dörrobst-Torte würde ich ausprobieren,und verschiedene Aufsrichte und Dips
Peter
ich würde gerne Müsliriegel selbst machen – die gekauften sind zu süß
Tanja
Ich möchte gar nicht zwingend ausgefallene Dinge damit tun, sondern auch einfach Obst, Gemüse, Pilze und Kräuter aus meinem Garten und aus dem Wald länger haltbar machen. Aus gedörrtem Obst macht meine Mama allerdings eine sehr leckere Klößchen-Suppe. Vielleicht ist es ja exotisch genug 😉
Liebe Grüße,
Tanja
Ina Weinbrecht
Ich denke Lebkuchen mit Dörrobst wäre toll
Meine oma macht immer Schaumplätzchen mit Feigen <3 liebe es
Katrin
Hi Catrin!
Ich würde damit verschiedene Früchte/Gemüsesorten dörren. Gesunde Chips naschen ohne schlechtes Gewissen 😉
Und meine geliebten Müsliriegel würde ich damit auch selbst herstellen.
Alexandra
Hallo liebe Catrin! Ich plane gerade ein ganz besonderes Frühstück in meiner zukünftig neuen Wohnung. Da sollten deine Früchte-Brioche-Muffins nicht fehlen. Darüberhinaus nasche ich gerne Chips Mit dem Dörrautomaten von WMF könnte ich mir auch Gemüse- und Süßkartoffelchips zaubern, sowie die heißgeliebten Apfelringe. Und Last but not least Milchreis mit Dörrobst
Marzia
Liebe Catrin, mein Traum wäre alle Beeren und Äpfel vom eigenen Garten zu dörren – like there’s no tomorrow! 😀
Sandra
Oh was für ein wunderbarer Gewinn. Ich bin immer auf der Suche nach gesunden Snacks für die Kids und liebe selbst Apfelringe sehr. Ich würde gerne Fruchtriegel selbst machen und kleine Fruchtportionen für die Schule.
Danke für diese tolle Chance ♥
Frohe Weihnachtszeit
Sandra
Jeanette
Kletzenbrot mit gedörrten Birnen
PUCHER Agnes
endlich meine eigene getrocknete Suppenwürze machen. Und meine Früchte aus dem Garten für den Wintervorrat dörren.
Dominique
Das ist ja ein tolles Gerät. Bisher kaufe ich immer Trockenfrüchte, aber das würde sich mit so einem Dörrautomaten erledigen. Als erstes würde ich gleich mal dein Rezept für Früchtebrot ausprobieren.
Frohe Weihnachten,
Dominique
Tanja Tallafuß
mmmhhh lecker da würd ich kletzenbrot machen!:-)