Zutaten:

250 g Kochschokolade

150 g Butter

4 Eier

100 g Zucker

125 g Creme fraiche

150 ml Schlagobers

Früchte & etwas Mandelblättchen zum Belegen

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen schmelzen. Die Eier trennen. Die Eiweiß zu steifem Schnee aufschlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen. Die Schokolade-Buttermasse einrühren. Die Creme fraiche unterheben. Alles in 24 cm breite Springform füllen und bei 170° für 40 Minuten backen. Achtung: der Kuchen geht beim Backen auf – fällt anschließend aber wieder zusammen zu einer flachen „Pizza“.

Den Kuchen auskühlen lassen. Den Schlagobers mit einem Esslöffel Zucker aufschlagen, auf der Pizza verteilen. Mit frischen Früchten belegen.

.s. cookingCatrin

Schokopizza mit Früchten