Zutaten

1 Salatgurke

2 rote Paprika

1 kg reife Fleischtomaten {z.B. Ochsenherz Tomaten}

1 Zehe Knoblauch

1 Schuss Essig {Apfelessig oder weißer Balsamico}

Kräutersalz und Pfeffer

4 EL Olivenöl

Zum Garnieren:

1 Pkg. Landleben Croutons

125 g Cherrytomaten {bunt}