Apfeltiramisu im Glas

Dauer: 25 Minuten | 3 - 4 Stunden zum Durchziehen Menge: 4 Personen

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Zutaten

100 g Bio Dinkel Biskotten

250 g Mascarpone {fettreduziert}

150 ml Schlagobers

3 – 4 Kappen Rum

2 Pkg. Vanillezucker {8g}

Zimt

Für das Apfelmus:

500 g Äpfel

120 ml Wasser

2 EL Zucker

2 Stangen Zimt

Saft einer halben Zitrone

Mark einer Vanilleschote

Desserttraum – Apfeltiramisu im Glas

Einfach {und} himmlisch. Der Dessertklassiker aus Italien neu interpretiert. Knsuprige Biscotti, cremige Mascarpone und für die extra Portion Erfrischung sorgt Apfelmus – selbst gemacht. Perfekt für Einladungen, denn unkompliziert und schnell zubereitet eignet sich unser Apfeltiramisu im Glas ideal zum Vorbereiten. So kannst auch du als Gastgeberin stressfrei den Abend mit Freunden genießen.

Zubereitung

Für das Apfelmus die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Wasser in einem Topf erhitzen, die Äpfelstücke mit dem Zucker, dem Zitronensaft und den Zimtstangen für etwa 25-30 Minuten auf mittlerer Stufe aufkochen. Zimtstangen entfernen und die gekochten Apfelstücke mit dem Pürierstab einpürieren. Das Apfelmus auskühlen lassen und kalt stellen.

Die Vollkorn-Biskotten in eine Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz ganz fein zerkleinern. Die Mascarpone mit dem Rum, dem ungeschlagenen Schlagobers und dem Vanillezucker glatt rühren. Eine Schicht (etwa 1 cm) zerriebene Biskottenbrösel auf den Boden der Gläser (Tipp: Am besten nicht zu große Weckgläser verwenden) geben. Mit einer Ein-Zentimeter-Mascarpone-Schicht bedecken, diese mit Zimt bestreuen und obenauf ein Zentimeter dick Apfelmus geben. Nochmals je eine Schicht Biskottenbrösel, Mascarpone, Zimt und Apfelmus dazufügen. Mit Creme abschließen und mit Zimt garnieren. Für drei bis 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.